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当天（4月4日）晴明。在杭州的四季状况中，采摘自晴明之前的明前西湖龙井，是中国春茶的顶流。

用明前西湖龙井，搭配春季时令的手剥河虾仁，便会催生出一说念精良绝伦的杭州名菜——龙井虾仁。今天《老姜打卡杭帮菜》就来说说这说念菜。

在西湖国宾馆行政总厨、中国烹调内行施乾方看来，龙井虾仁是“杭州春天最佳的体现”。

春茶与春鲜怎样再会，智力将江南春色凝于盘中？随着浙报集团社长姜军的数字东说念主分身“老姜”去望望吧。

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